Angelo Dalle Molle, mestrino era il papà del Cynar, il liquore a base di foglie di carciofo (prima bottiglia prodotta nel 1952), l'amaro «contro il logorio della vita moderna» che deve la sua fama al Carosello con Ernesto Calindri seduto in mezzo al traffico cittadino mentre sorseggia il suo alcolico preferito.
Dalle Molle non era soltanto un imprenditore geniale (nel giardino della sua dimora palladiana, villa Barbarigo Pisani a Strà in provincia di Venezia, aveva impiantato una piccola fabbrica per produrre auto elettriche), ma anche un filantropo (ha dato vita alla «Fondazione per la qualità della vita» e al «Centro studi La Barbariga» per l'assistenza agli anziani) e un industriale dalle velleità artistiche.
Amico di Salvador Dalì, era membro del comitato d'onore del Museo Dalì di Figueres dove sedeva gomito a gomito con l'indiano Ratan Tata, uno degli uomini più ricchi della terra, e con Eva Petrescu, moglie del dittatore romeno Nicolae Ceausescu.
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